Томатная паста
Фотография готового блюда томатной пасты
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Томатную пасту наверное используют все хозяйки. Ни для кого не секрет, что в покупной томатной пасте много крахмала, уксус, консерванты и прочие не очень полезные ингредиенты. Я предлагаю вам рецепт, как сварить вкусную, натуральную, домашнюю томатную пасту. Попробуйте приготовить рецепт томатной пасты с чесноком на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим томатную пасту
Ингредиенты на десять порций
- Помидоры - 7 кг
- Перец красный - 1 кг
- соль - 1 ст. л
Шаги приготовления
-
Перец очистить от семечек и плодоножки. Нарезать крупно.
-
Помидоры разрезать пополам и вынуть семечки. Чем лучше очистить помидоры от семечек, тем красивее будет цвет у пасты. Семечки придают горчинку томатной пасте и осветляют её.
-
Соединить помидоры, перец и соль. Варить первый час под крышкой, чтобы помидоры пустили сок и разваривалась шкурка. Затем снять крышку и продолжать варить на медленном огне, пока томатная масса не уварится втрое.
-
Блендером измельчить томатную массу. Если захочется еще гуще, продолжать варить до той консистенции, которую захотите.
-
Банки помыть и простерилизовать удобным для вас способом. Заполнить банки, закатать крышку и перевернуть их крышкой вниз.
-
Если консервацию хранить крышкой вниз, это продлевает срок хранения продукта.
-
У меня из такого количества продуктов получилось 8 банок 0,7 л.
-
Идеально для этого рецепта подойдут помидоры "сливки", т. к они более мясистые.
-
Перец красный придает сладость томатной пасте, поэтому если вы положите на эту порцию 2 -3 кг, от этого вкус томатной пасты только выиграет.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала томатную пасту. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Похожие рецепты
Заготовки
Комментарии к рецепту
Ну, это было превосходно!
томатную пасту вместе с пальцами едва не съела)
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать томатную пасту, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Обалденно, вкусно! tesait1986, вы кудесница!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Никогда не делала, попробую обязательно!
А на приготовление томатной пасты меня вдохновил рецепт томатной пасты. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Хороший рецептик! :)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, tesait1986, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
томатную пасту готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!