Цукаты из свеклы, моркови и имбирем
Фотография готового блюда цукатов из свеклы, моркови и имбирем
- Время приготовления: 7 ч
- Порций: 10
- Калорий: 140 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Вкусные и полезные цукаты. Можно подавать к чаю, можно использовать в выпечке (кексы). Имбирные цукаты полезны при простуде и болях в горле. Попробуйте приготовить рецепт имбирных цукатов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим цукаты из свеклы, моркови и имбирем
Ингредиенты на десять порций
- свекла - 300 г
- вода - 250 мл
- сахар - 120 г
- лимонный сок - 3 ст.л.
- морковь - 330 г
- вода - 300 мл
- сахар - 100 г
- имбирь - 150 г
- вода - 300 мл
- сахар - 100 г
Шаги приготовления
-
Имбирь помыть и почистить. Нарезать кубиками.
-
В ковше вскипятить воду, растворить сахар и добавить кубики имбиря.
-
Варить до прозрачности кубиков. Сахарный сироп должен выпариться и сильно загустеть.
-
Выложить цукаты на бумагу для выпечки.
-
Сушить при температуре 60 С 6-7 часов.
-
Свеклу помыть и почистить.
-
Нарезать кубиками.
-
Сварить сироп, добавить свеклу и лимонный сок. Уварить сироп. Свекла получилась идеальной: прозрачная, блестящая, без кристалликов сахара. После свеклы остался густой свекольный сироп, который в дальнейшем послужит натуральным пищевым красителем.
-
Морковь помыть и почистить.
-
Нарезать кубиками.
-
Сварить сироп, добавить кубики моркови и варить до полупрозрачночти. Уварить сироп. Морковь слегка передержала и сироп засахарился.
-
Выложить свеклу и морковь на бумагу для выпечки.
-
Сушить при 60 С 6-7 часов.
-
Вот такие красочные цукаты получаются. Очень хочу попробовать использовать их в зимнем выдержанном кексе. Наверно, будет очень красивый разрез:) Угощайтесь полезностями!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала цукаты зимний привет из цитрусовых. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала цукаты из свеклы, моркови и имбирем для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Огооо спасибо девочки.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но цукаты из свеклы, моркови и имбирем, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Сегодня приготовила цукаты из свеклы, моркови и имбирем…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))