Баклажан дружеский

Ингредиенты на две порции

• Баклажаны - 2 шт.
• Фарш мясной - 250 г
• Куриные яйца - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубч
• Болгарский перец - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Перец красный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 30 г
• Сметана - 50 г

Шаги приготовления

1. Сначала подготавливаем баклажаны: моем, обсушиваем и срезаем кожуру по всей длинне, отступая по 1 см от каждой срезанной полосы, чтобы получился полосатый баклажан, как арбуз. Нарезаем кружки по 1 см толщиной. Складываем в миску, заливаем соленой водой и оставляем на 15 минут.

2. Нарезаем мелко подготовленные и лук и чеснок.

3. Готовим фарш из любого мяса, которое Вам нравится, я использовала баранину и говядину в равных количествах.

4. В фарш добавляем наши лук и чеснок, немного чеснока оставляем в стороне.

5. Солим, перчим, добавляем сырое чистое яйцо и все хорошо вымешиваем.

6. Из полученного фарша, формуем небольшие котлетки.

7. Дно и стенки формы промазываем раст. маслом и начинаем выкладывать наше блюдо.

8. Поочередно укладываем кружочки баклажан на бок и котлетки, так по все форме.

9. Сверху укладываем нарезанные кружочки помидоров, перца и посыпаем рубленным чесноком.

10. Сверху по всей поверхности продуктов, кладем сметану.

11. В форму добавляем стакан охлажденной кипяченной воды, солим и накрываем фольгой.

12. Ставим в разогретую духовку и готовим 1 час наше блюдо

13. За 10 мин до окончания приготовления, снимаем фольгу и даем баклажанам запечься до румяной корочки.

14. Вынимаем из духовки и подаем горячим.

15. Сок, который образовался при готовке, подаем в виде бульона.