Фотография готового блюда колбасы во фритюре
Некоторые очень любят жареную колбасу. Колбаса во фритюре - это примерно то же самое, только лучше. Попробуйте приготовить рецепт вегетарианской гороховой колбасы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Колбасу нарезать соломкой как картофель фри (ориентировочная толщина кусочков - 7-8 мм). Налить в маленькую кастрюлю (или глубокую маленькую сковороду) растительное масло. (Масла должно быть столько, чтобы в процессе приготовления колбаса была полностью в него погружена.) Нагреть примерно до 130 градусов. (Определить эту температуру приблизительно можно, если на сковороде будет немного воды - тогда при температуре 100 начинаются потрескивания, а затем когда масло начнет брызгать тепература подходящая.)
Забросить кусочки колбасы. Готовить на среднем огне. (В процессе приготовления колбаса может вести себя по-разному. Кусочки хорошей колбасы сначала значительно увеличиваются в размерах.) Как только колбаса начнет подрумяниваться и/или кипение масла начнет ослабевать нужно уменьшить газ и готовить еще пару минут. и снимать. Ориентировочное время приготовления с момента забрасывания колбасы: 6-8 минут.
Готовый продукт вынуть и выложить сначала на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Подавать можно со свежим белым хлебом и с пивом.
Комментарии к рецепту
Это было превосходно...
чуть колбасу во фритюре вместе с пальцами не слопала)
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Отлично, колбаса во фритюре — супер, понравилось всем!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила вегетарианскую гороховую колбасу, мужу очень понравилось.
Saruenoul, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Saruenoul, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех колбасы во фритюре.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!