Омлет с беконом в формочках
Фотография готового блюда омлета с беконом в формочках
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Завтрак, Обед, Перекус, Ужин
Этот рецепт я подсмотрела на одном итальянском источнике, там его готовили без колбасы, а вместо бекона использовали Пармскую ветчину. Меня в этом рецепте привлекло необычное оформление.
В оригинальном рецепте формочку заполняли на 1/2 - 2/3 и благодаря этому омлет получился в аппетитных хрустящих корзинках из бекона или Пармской ветчины. Если же формочку для кекса наполнить полностью (как у меня), то у Вас получаться замечательные омлетные кексы.
Такой омлет лучше всего готовить в металлических формочках для кексов, но можно готовить и в силиконовых. Вместо бекона можно взять тонко нарезанную вареную колбасу, салями или буженину.
Ингредиенты: Яйца 3 шт. Сливки 50-70 мл. Сыр “Пармезан” 50 г. Зеленый лук 10 г. Колбаса 50 г. Бекон 6 полосок. Черный молотый перец 1 щепотка. Соль 1 щепотка.
Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 20 минут. Попробуйте приготовить рецепт омлета светофор. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим омлет с беконом в формочках
Ингредиенты на шесть порций
- Яйца 3 шт.
- Сливки 70 мл
- Бекон 100 г
- Зеленый лук 10 г
- Колбаса 50 г
- Сыр "Пармезан" 50 г
- Соль 1 щепотка
- Черный молотый перец 1 щепотка
Шаги приготовления
-
Сыр “Пармезан” натереть на средней терке. При желании можно использовать любой другой сыр.
-
Яйца разбить в миску. Яйца лучше разбивать по одному в отдельную емкость, а затем переливать в миску. Если вдруг Вам попадётся тухлое яйцо, оно не испортит все блюдо.
-
К яйцам добавить сливки, немного соли и черный молотый перец. Соли нужно добавлять совсем немного, так как “Пармезан” сам по себе достаточно соленый, и омлет легко пересолить.
-
Все хорошо перемешать и слегка взбить венчиком или вилкой.
-
Колбасу порезать соломкой, зелень мелко покрошить. Можно не использовать колбасу, в такой омлет можно добавить любой ингредиент на Ваш вкус.
-
Добавить в омлет колбасу, зелень и сыр. Все хорошо перемешать.
-
Дно и стенки формы выкладываем полосками бекона. Торчащие края бекона осторожно заворачиваем.
-
Поверх бекона заливаем омлет. Если заполнить формочку полностью (как у меня), то у Вас получиться омлет в форме кекса. Если наполнить формочку на 1/2 или 2/3, то у вас получиться корзинка из бекона с омлетом в середине.
-
Омлет запекать в разогретой духовке при 200ºС в течение 15-20 минут. Омлет запекать до румяной корочки.
-
Готовому омлету дать постоять 5-10 минут, вынуть из формочки и подавать на стол горячими.
-
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала омлет с моцареллой, беконом и помидорами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо еще раз ,lyudochka80, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Выглядит очень аппетитно
Попробовали сегодня омлет с беконом в формочках, просто класс!!!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления фриттаты с беконом, зеленым горошком и козьим сыром. Наверно я надолго у Вас.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!