Пхали из шпината

Ингредиенты на одна порция

• шпинат - 1 кг
• грецкие орехи - 1 стак.
• соль - 1 щепотка
• гранаты - по вкусу
• кинза - по вкусу
• чеснок - по вкусу

Шаги приготовления

1. Соединить шпинат и орехи, выложить горкой в салатник, сверху украсить зернами граната. В идеале полить ореховым маслом, но его делать очень долго, но если есть желание, отжать через марлю сильно измельченные орехи - получится масло.

2. Орехи измельчить на мясорубке, добавить приправы, истолченные в ступке вместе с чесноком.

3. Шпинат промыть, удалить грубые стебли, вместе с несколькими веточками кинзы поварить 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Зеленую массу нарубить ножом.