Картофельные рулетики с мясом

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 500 г
• Яйца 1 шт.
• Кефир 100 мл
• Мука 100-150 г
• Свинина 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр твердый 100 г

Шаги приготовления

1. Картофель помыть, отварить в кожуре, остудить. Прокрутить через мясорубку. Добавить соль, яйцо, кефир и муку. Муку добавляем постепенно, ее может пойти чуть больше или меньше. Лучше меньше, чтоб чувствовался картофель. Картофельное тесто должно быть липким.

2. Мясо вместе с луком прокрутить через мясорубку, добавить соль, перец, хорошо перемешать.

   

3. Тесто поделить на кусочки, скатать шарики. (У меня получилось - 13 шт.)

   

4. Каждый шарик раскатать в лепешку, и сверху выложить слой фарша.

   

5. Свернуть рулетики.

   

6. Обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом с двух сторон.

   

7. Выложить на противень. Поставить в духовку, разогретую до 200С на 15 минут. Посыпать сыром, натертым на мелкой терке, и отправить в духовку еще минут на 5.

   

8. Приятнейшего аппетита!