Мраморный рулет из курицы

Ингредиенты на семь порций

• Куриные грудки - 600 г
• Желатин - 25 г
• Чеснок - 3 зубч
• Специи сухие - 2 ч.л.
• Поваренная соль - 0.5 ч.л.
• Базилик - 20 г
• Укроп - 20 г
• Петрушка - 20 г

Шаги приготовления

1. Для приготовления мраморного рулета берем куриную грудку, желатин, специи и соль, укроп и чеснок. Также нам понадобится пакет для запекания. Пропорции перечисленных продуктов подготовим по списку.

2. Куриную грудку нарезаем средними кубиками.

   

3. Укроп и зубчики чеснока нарезаем мелко.

   

4. В миску складываем нарезанное куриное мясо, высыпаем к нему желатин, соль и специи, измельченный чеснок и укроп, все хорошо перемешиваем.

   

5. Массу для рулета помещаем в пакет для запекания.

   

6. Пакет с массой для рулета плотно завязываем, так, чтобы можно было из массы сформировать колбаску.

   

7. Завязанный пакет кладем в продолговатую форму для запекания.

   

8. Форму ставим в горячую духовку и запекаем при 180 градусах 50 минут.

   

9. Через 50 минут форму достаем из духовки и даем рулету немного остыть.

   

10. Затем пакет перекладываем в длинное блюдо и оставляем при комнатной температуре до остывания еще минут на 20-30.

    

11. Далее нам нужно придать рулету форму и зафиксировать. Для этого можно либо замотать поверх пакета пленкой и перетянуть нитками, а можно завернуть пакет с массой в жесткую салфетку для суши, как на фото.

    

12. В таком виде помещаем рулет в холодильник на ночь, чтобы он хорошо застыл.

    

13. Готовый рулет освобождаем из пакета, он достаточно плотный и готов к употреблению.

    

14. Мраморный рулет из курицы нарезаем кружочками, раскладываем их на тарелке и подаем на стол. Красиво, вкусно и необычно.