Рулетики из куриного филе в панировке

Ингредиенты на десять порций

• куриное филе 500 г
• яйца 1 шт.
• сухари панировочные 1 стак.
• мука 1/4 стак.
• масло оливковое 2 ст.л.
• порошок чесночный/луковый 1/2 ч.л.
• паприка 1/2 ч.л.
• перец черный молотый 1/4 ч.л.
• соль 1/4 ч.л.

Шаги приготовления

1. Филе курицы нарезать на тоненькие пластинки (удобнее работать со слегка подмороженным мясом), если получились толстыми, то отбить, присыпать солью, паприкой, свежее смолотым черным перцем, порошком чеснока. Включить прогреваться до 180 градусов духовку. Скатать с усилием мясо в трубочку, для прочности закрепить зубочистками.

2. Насыпать на плоскую тарелку муку, обвалять рулетики, окунуть потом в слегка взбитое вилкой яйцо, хорошо обвалять в размолотых сухарях. Переложить на решетку, поставить в уже прогретую духовку, под решетку установить большую сковороду или противень, рулетики из куриного филе в панировке будут готовы минут через 20-30.