Рулеты из баклажанов с рикоттой и кедровыми орешками
Фотография готового блюда рулетов из баклажанов с рикоттой и кедровыми орешками
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин, Фуршет
Сочетание рикотты, мяты, базилика и кедровых орешков очень изумительное, рулеты получаются очень нежными и ароматными. Попробуйте приготовить рецепт тушеных мясных рулетов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим рулеты из баклажанов с рикоттой и кедровыми орешками
Ингредиенты на четыре порции
- рикотта - 250 г
- баклажан крупный - 1 шт.
- кедровые орехи - 2 ст л
- мята, базилик
- бальзамический уксус белый - 4 ст л
- оливковое масло - 4 ст л
- соль, перец
Шаги приготовления
-
Баклажан нарезать вдоль толщиной 4 мм. Присыпать солью и оставить на 5 минут. Сполоснуть водой и промокнуть бумажной салфеткой.
-
Орешки поджарить на сухой сковороде.
-
Рикотту размять, добавить зелень, половину орехов, соль, перец и 1 ст л оливкового масла. Хорошо перемешать.
-
Баклажан обжарить с двух сторон на масле, пока не станет мягким. Главное - не передержать. Выложить начинку, свернуть рулетом.
-
Готовые рулеты выложить на тарелку, полить бальзамическим уксусом, посыпать оставшимися орехами. Приятного аппетита!
Для рулетов нужно выбирать крупные баклажаны.
Баклажан нужно нарезать строго определенной толщины, не слишком тонко и не слишком толсто, иначе рулет может не получиться.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала картофельные рулеты с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какой интересный рецепт рулета:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо тебе, rango1992, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Вот это да! Какой красивый рецептик рулетика! А вкусный и простой!
Rango1992, спасибо за рецепт! Очень люблю рулет!
Довольна рулетиком. Попробуйте приготовить.
Спасибо, попробую приготовить рулет супругу по вашему рецепту.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
В общем, рулетик супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо! Люблю рулетик!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Изумительно вкусно…
Rango1992, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Rango1992, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рулетика.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Rango1992, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!