Шоколадный рулет с грецкими орешками
Фотография готового блюда шоколадного рулета с грецкими орешками
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 385 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Мой муж очень любит рулеты, в особенности шоколадные! С масляным или сметанным кремом - ему не важно! Стыдно признаться, но раньше я их покупала (когда не готовила), а сейчас пеку рулет именно так, очень привыкла именно к этому рецепту и вот по заказу испекла. Этот рулет мне нравится тем, что он никогда не трескается при заворачивании и края у него не сухие. В этот раз я сделала мой любимы сметанный крем. Рулет получился очень воздушный, в меру сладкий, а орешки придают дополнительный особый вкус! Попробуйте приготовить рецепт сырного рулета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим шоколадный рулет с грецкими орешками
Ингредиенты на шесть порций
- сахар - 150 г
- мука - 100 г
- какао - 3 ст.л.
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- сметана - 200 г
- масло сливочное - 1 ст.л.
- бисквит - по вкусу
- яйцо - 5 г
- соус - по вкусу
Шаги приготовления
-
Белки и желтки разделить. Белки убрать в холодильник
-
В желтки добавить сахар и взбить в белую и пышную массу. Холодные белки взбить с щепоткой соли в пышную массу.
-
Просеять муку с разрыхлителем и с какао. Все перемешать.
-
аккуратно соединить обе смеси силиконовой лопаткой, чтобы белки не осели. Я всегда это делаю частями, т е в тесто ввожу белки порционно.
-
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее немного растительным маслом и вылить на нее тесто. Выпекать 25-20 минут при 180 градусах.
-
Готовый бисквит переложить на влажное ХБ полотенце и сразу свернуть в рулет.
-
таким образом полностью его остудить
-
Для крема сметану смешать с сахаром
-
добавить орешки
-
рулет аккуратно развернуть
-
промазать кремом...
-
и свернуть...вот такой рулет получается...
-
смешать в ковшике все ингредиенты для соуса, прогреть на среднем огне постоянно помешивая, пока все не смешается и не станет однородным.
-
Рулет полить теплым соусом и посыпать орешками! Охлодить и пить с ним чай или кофе! Приятно аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала морковный рулет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Zinka, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Какой замечательный рецепт рулетика - яркий, красочный и аппетитный!
Рулетик выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Zinka, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить рулет по этому простому рецептику.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Рецепт весьма кстати!
Довольна рулетом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Это реально наслаждение
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
А я делала рулет строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Zinka, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, zinka, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Попробовала приготовить рулет.
Супер!!!
Спасибо zinka!
Вы профи!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!