Малиновый тарт с маскарпоне
Фотография готового блюда малинового тарта с маскарпоне
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 15
- Калорий: 755 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
У меня тут есть для вас парочка рецептов с малиной. Первым будет умопомрачительно вкусный тарт со сладкой песочной основой, нежным кремом из маскарпоне и сливок и свежей ароматной малиной. Разумеется, этот тарт - сезонная выпечка, т. к. без свежей малины его не приготовишь, к сожалению. Поэтому ловим момент - и наслаждаемся.
По этому же принципу можно приготовить тарт со свежей черникой или ежевикой - просто замените одни ягоды на другие. Попробуйте приготовить рецепт грейпфрутового тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим малиновый тарт с маскарпоне
Ингредиенты на пятнадцать порций
Основа
- сахар 50 г
- сливочное масло 100 г
- ванильный сахар 1 ч.л.
- желтки 1 шт.
- пшеничная мука 220 г
Для крема и верха
- маскарпоне 115 г
- мёд 60 г
- ванильный сахар 1 ч.л.
- лимонный сок 60 мл
- жирные сливки (от 30% и выше) 180 мл
- малина 250 г
- быстрозастывающее желе для торта (по желанию)
Шаги приготовления
-
Готовим тесто. Масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции.
-
-
Добавляем желток, взбиваем до однородности. Добавляем муку и замешиваем тесто.
-
-
Формируем из теста диск, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на час.
-
Остывшее тесто вынимаем, раскатываем и укладываем в форму.
-
-
На тесто кладем фольгу и насыпаем груз (сухую фасоль или рис).
-
-
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 15 минут. Затем убираем груз и печем еще около 5 минут, до готовности. Вынимаем из духовки и остужаем. Перекладываем на тарелку.
-
Готовим крем. Маскарпоне взбиваем с медом, ванильным сахаром и лимонным соком.
-
-
Отдельно взбиваем сливки.
-
-
Аккуратно соединяем сливки с сырной массой.
-
-
Выкладываем крем в остывшую основу. Поверх выкладываем малину.
-
-
Желе для торта завариваем по инструкции на упаковке. Кисточкой смазываем ягоды. Остужаем тарт в холодильнике в течение часа-двух. Подаем.
-
-
Приятного чаепития!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала тарт с фетой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Супер все получилось
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала малиновый тарт с маскарпоне-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Не рецепт, а песня!!!
Так захотелось малинового тарта с маскарпоне, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Kivshik_88, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Это не малиновый тарт с маскарпоне!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт сливового тарта.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит малиновый тарт с маскарпоне, оценили.