Попробуйте приготовить рецепт крема-меда. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Сливки подогреть в сотейнике на медленном огне, предварительно добавив в них зерна ванили и сами стручки, не кипятить. Отставить сливки остывать, совсем немного.
Желтки растереть с сахаром, но не взбивать.
Где-то полстакана сливок влить в желтки, быстро перемешать, затем влить оставшиеся сливки и перемешать. Не взбивать. Все пропустить через мелкое сито.
Разлить по формочкам. Готовить на водяной бане в духовке при 140 градусах от 30 до 50 минут у всех по-разному! Готовность проверять, слегка покачав формочки серединка дрожит можно доставать.
Остудить и отправить в холодильник. На ночь или на пару часов.
Перед подачей посыпать коричневым сахаром и сделать карамель. Я делаю горелкой.
Сливки можно использовать от 20% до 35%. Температуру нельзя делать больше, так как желтки свернутся. Текстура крема бывает разная, чем дольше вы продержите десерт в духовке, тем он будет плотнее.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мятный крем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Большое спасибо за рецепт быстрого крем-брюле.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Очень люблю быстрое крем-брюле, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт http://retseptyreceptov.ru/deserty/krem/krem-bryule.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Мои гости требовали добавки)))
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Очень понравился состав быстрого крем-брюле, все отлично должно сочетаться!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за быстрое крем-брюле!
Atofr, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Замечательный рецепт! В моей семье любят быстрое крем-брюле
Спасибо за прекрасную идею
Ты просто кудесница.
А быстрое крем-брюле — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и быстрое крем-брюле очень похвалила.
Очень хороший и вкусный рецепт быстрого крем-брюле, оценили и полюбили, спасибо!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо atofr за то, что даёт нам возможность выбора!