Фотография готового блюда крем-брюле
Очень вкусный и праздничный десерт, требующий небольшой сноровки в приготовлении. Попробуйте приготовить рецепт крема-меда. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Стручки ванили разрезать вдоль, выскоблить кончиком ножа мякоть, добавить ее в кастрюльку со сливками, поставить кипятить. Яйца хорошо растереть с сахарной пудрой. Очень осторожно, по стеночке, добавить горячие сливки к яичной массе непрерывно помешивая, так чтобы яйца не свернулись. Эту операцию лучше далать вдвоем, один мешает, другой вводит сливки.
Яично-сливочную массу вылить в формы, формы поставить на противень, наполненный горячей водой, так чтобы она была вровень с бортиками форм.
Противень поставить в разогретую до 200 С духовку и выпекать 60-80 мин в зависимости от размера и глубины формочек. Готовое крем-брюле посыпать сахаром по всей поверхности и обжечь горелкой так, чтобы сахар расплавился в карамель. (стрелкой указала пламя горелки) Если нет горелки, то посыпав крем сахаром надо подставить его под гриль духовки или микроволновки и подержать его там 10 мин до превращения сахара в карамель. Готовое крем-брюле полностью остудить и оставить в холодильнике на ночь.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала лимонный крем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила крем-брюле,очень вкусно!
Foxxy63 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Крем-брюле готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо дорогуша чувствую рецепт крем-брюле станет любимкой
хочу хочу
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Рецепт retseptyreceptov.ru/deserty/krem/zavarnoi-krem немного другое, но тоже интересно.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.