Суфле из семги

Фотография готового блюда суфле из семги

Время приготовления: 50 мин
Порций: 7
Калорий: 205 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Нежное рыбное суфле из семги и жирных сливок обязательно понравится всем любителям красной рыбы и приверженцам здорового питания. Попробуйте приготовить рецепт молочного суфле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим суфле из семги

Ингредиенты на семь порций

Семга филе - 500 г
Сливки 33-35% - 300 мл
Белки яичные - 2 шт.
Соль - щепотка

Шаги приготовления

Предлагаю приготовить простое и вкусное блюдо - суфле из семги. Такое суфле получается очень нежным, воздушным, сытным.
Если запекать его в маленьких рамекинах и подать, украсив крем-сыром, будет смотреться очень эффектно.
На фото - белки, которые я замораживала, а потом разморозила, и они готовы к работе.
Для приготовления суфле из семги подготовим продукты по списку.
С рыбы снимем кожу, если таковая имеется, удалим кости. Промоем.
Нарежем семгу кусочками и измельчим в блендере или кухонном комбайне до состояния пюре. Отставим в сторону.
А пока займемся белками. Помещаем их в миску. Добавим щепотку соли (желательно мелкой) и взбиваем миксером до легкой пены. Добиваться устойчивых пиков вовсе не обязательно.
Затем добавим сливки и еще раз взбиваем. Смесь немного загустеет.
В яично-сливочную смесь выкладываем измельченную семгу и перемешиваем. Удобно это делать венчиком.
Вот такая получится смесь. Она очень воздушная!
Выкладываем смесь в рамекины, которые предварительно смажем подсолнечным маслом. Ставим их в глубокий противень, в который наливаем кипяток так, чтобы вода доходила до середины формочек.
Запекаем суфле из семги в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Можно запекать суфле в силиконовых формах. Их смазывать не надо.
Суфле из семги готово. Оно хорошо поднимется, но при остывании опустится - это нормально.
Я украсила суфле крем-сыром и дольками лимона. Подаем теплым. Приятного аппетита!
Вот такое суфле внутри. Очень воздушное и нежное!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала лимонное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Лукьянченко Таня

Бесподобный рецепт суфле из семги!!!
Все получилось, спасибо, lyudmila91!!!

khristina84

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

ildun1984

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

moleva_95

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Оля Слесарева

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Рыбкина Алеся

Внесу в копилочку retseptyreceptov.ru/deserty/sufle/morkovnoe-sufle, объеденье.

yelza81

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Ева Погребная

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

oghickot

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

yemma87

Lyudmila91 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

eva87

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Дария Катрова

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

bubnevich_88

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

asya86

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

vdovichenko_76

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

ivanov_71

Надо попробовать приготовить суфле из семги

Катарина Українка

Спасибо за удивительные рецепты!

liza84

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

tilyo

Спасибо за рецепт!

ofitit1981

Только что доела суфле из семги!!! очень вкусно!!!

Римма Оболенская

Lyudmila91, спасибо.
Вчера попробовала суфле из семги сделать.
Все получилось.