Вегетарианский жареный рис

Ингредиенты на две порции

• 1.5 стак. риса
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 морковка
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец
• свежий укроп

Шаги приготовления

1. Рис залить 3 стаканами воды, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь. Варить 15-20 минут, пока рис не станет мягким.

2. Разогреть растительное масло. Добавить нарезанный лук и чеснок, готовить около 8 минут, до прозрачности.

3. Добавить натертую морковку в сковороду. Готовить все вместе около 5 минут. Обжаренную морковку с луком сдвинуть в сторону, добавить рис. Добавить еще немного масла, обжарить рис, затем перемешать с луком и морковкой. Посыпать свежим укропом.