Голубцы из краснокочанной капусты

Ингредиенты на три порции

• Красная капуста 1 шт.
• Яблоки 5 шт.
• Колбаса 200 г
• Ломтик белого хлеба 5 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Свиная грудинка 50 г
• Растительное масло 50 г
• Уксус 9% 2 ст.л.
• Горчица 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Положить кочан капусты в подкисленный уксусом кипяток, через 5 минут снять верхние листья и оставить их еще на 5 минут в этой же воде. Затем воду слить, капустные листья обсушить кухонной салфеткой.

2. Яблоки очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.

3. Приготовить 2 стакана MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, остудить и в небольшом количестве бульона замочить хлеб.

4. Грудинку порезать мелкими кубиками и обжарить в сковороде на 1 ст. л. растительного масла.

5. Пропустить через мясорубку колбасу и отжатый хлеб. Перемешать с яйцом, горчицей и грудинкой.

6. Уложить полученный фарш на капустные листья, свернуть конвертами и обжарить в растительном масле.

7. Голубцы переложить в кастрюлю, добавить оставшийся MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, яблоки и тушить 20-30 минут.