Голубцы конспирация

Ингредиенты на шесть порций

• капуста 1 качан
• фарш куриный 400-500 г
• печень куриная 300-400 г
• рис отваренный 1 стак.
• морковь, лук по вкусу
• соль, перец, специи по вкусу
• сливки и томатная паста по вкусу
• отрубей 2-3 ст.л.
• к основным ингредиентам добавить:
• отруби 2-3 ст.л.
• помидор 1 шт.
• сельдерей черешковый 1 стебель
• кусочек красного перца
• вода

Шаги приготовления

1. Делаем фарш из мяса и печени, пропустив через мясорубку (блендером лучше не пользоватся)

2. Рис заранее отварить почти до готовности. Лук мелко нарезать, морковь натереть и пассеровать а минимальном кол-ве раст. масла. Я готовила сразу оба варианта, поэтому фарш разделила по разным мискам. К одной части, нормальной, добавила рис, большую половину морковно-луковой пассеровки, соль, специи.

3. Все перемешать. К диетической части: отруби и часть пассеровки.

   

4. Соль, специи. Смешиваем. Листья капусты готовим обычным привычным для вас способом. Я кладу в кипящую воду, вырезав кочерышку, отделяю листья, остужаю, дав стечь воде. Чась капустного отвара сохраняю. Заварачиваем голубцы привычным способом (я-ковертиком). Нормальные голубцы заливаем смесью сливок+томат. пасты и капустного отвара.

   

5. А в мой вариант, соответственно и в другой огнеупорной форме, добавляю порезанные помидоры, перец, сельдерей. Заливаю капустным отваром.

   

6. Я "тушу"голубцы в духовке при 170* час-полтора. Подаем со сметаной. Вот мои

   

7. А это мужчинам, мужу и с пивком!

   

8. Главное, печень замаскирована, семья накормлена, и я тоже сыта без последствий! Приятного аппетита!