Ленивые голубцы на сковороде

Ингредиенты на семь порций

• капуста белокочанная — 200 г
• фарш — 200 г
• рис — 4 ст.л.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• паста томатная — 2 ст.л.
• майонез — 1 ст.л.
• соль
• масло растительное — 50 г
• мука — 2 ст.л.
• вода — 1 ст.

Шаги приготовления

1. 1. Шинкуем белокочанную капусту, бланшируем в течение 2 минут до мягкости. Остужаем, отжимаем от лишней влаги и перекладываем в миску. Отвариваем рис в подсоленной воде и по готовности выкладываем к капусте.

2. 2. Очищаем и измельчаем морковь и репчатый лук. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Пассеруем овощи и соединяем с остальными ингредиентами. Добавляем в миску мясной фарш, яйцо, соль и молотый перец. Тщательно вымешиваем.

   

3. 3. Из получившейся массы формируем биточки. Обваливаем их в муке и выкладываем на разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Смешиваем томатную пасту, майонез и кипяченую воду для маринада.

   

4. 4. Поджариваем голубцы с каждой стороны до образования румяной корочки. Затем заливаем голубцы маринадом и тушим 30-40 минут на малом огне. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!