Ленивые голубцы со сметаной

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина 350 г
• Капуста белокочанная 350 г
• Рис 1 стак.
• Сметана 100 г
• Вода фильтрованная 2 стак.
• Подсолнечное масло 4 ст.л.
• Соль 3 щепотки
• Смесь перцев 0,5 ч.л.
• Лавровый лист 2 шт.

Шаги приготовления

1. Можно готовить все составляющие ленивых голубцов последовательно, но тогда уйдет больше времени. Я делала все параллельно - так быстрее и удобнее. Поэтому первым делом промыла рис. Для этого рецепта выбрала пропаренный.

2. Залила двумя стаканами фильтрованной воды и поставила вариться. Готовила его не до полной готовности, а до состояния al dente.Сколько это займет времени - зависит от сорта риса. Я варила около 13-15 минут.

   

3. Тем временем нашинковала капусту.

   

4. Обжарила на подсолнечном масле в течение 20-25 минут до мягкости. Здесь тоже есть варианты - время зависит от сорта капусты и от вашего вкуса.

   

5. На другой сковороде обжарила лук с солью и смесью перцев.

   

6. Добавила к луку говяжий фарш.

   

7. Обжарила лук с фаршем в течение 15 минут.

   

8. Рис к этому времени уже сварился до нужной консистенции.

   

9. Соединила вместе фарш с луком, рис и капусту.

   

10. Добавила сметану. Я выбрала 15% жирности.

    

11. Посолила, перемешала, добавила лавровый лист и тушила вместе 5 минут.

    

12. Вот и всё!Вкусные и сытные ленивые голубцы готовы!