Шампиньоны со сливками

Ингредиенты на десять порций

• Шампиньоны — 500 г
• Луковица — 2 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сливки — 2 стак.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Шаги приготовления

1. 1. На сковороде с высокими бортиками разогрейте немного растительного масла. Очистите и измельчите лук, выложите его на сковороду и обжарьте до прозрачности.

2. 2. А тем временем вымойте, обсушите и нарежьте грибы.

   

3. 3. Выложите шампиньоны к луку, посолите немного и поперчите по вкусу. На среднем огне, помешивая, жарьте минут 7-10.

   

4. 4. За это время должна испариться основная жидкость.

   

5. 5. В отдельном сотейнике параллельно растопите сливочное масло.

   

6. 6. Всыпьте муку и, постоянно помешивая, поджарьте ее до золотистого цвета.

   

7. 7. После вылейте сливки и переложите в сотейник грибочки.

   

8. 8. Добавьте немного соли по вкусу, при желании всыпьте любимые специи. Оставьте томиться минут на 10, чтобы соус уварился.