Вешенки жареные с морковью и чесноком
Фотография готового блюда вешенок жареных с морковью и чесноком
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 10
- Калорий: 1006 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На ужин, На обед, На скорую руку
Предлагаю вам попробовать простое, но очень вкусное блюдо - вешенки жареные с морковью и чесноком. Вешенки - грибочки полезные, по-моему, они даже вкуснее шампиньонов. Такие грибы можно подать с картофелем, рисом, гречкой и т. д. Готовятся жареные вешенки быстро и просто! Попробуйте приготовить рецепт жареных в духовке шиитаке, портобелло и шампиньоны с чесноком и розмарином. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим вешенок жареных с морковью и чесноком
Ингредиенты на десять порций
- Вешенки свежие 300 г
- Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Чеснок 1 зуб
- Петрушка (зелень) 1/4 пуч
- Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
- Масло растительное 2-3 ст.л.
Шаги приготовления
-
Вешенки обдать кипятком, но не мыть холодной водой (не мочить). Мне этот секрет подсказали продавцы грибов. Таким образом, при жарке, не образуется много жидкости и грибочки не теряют свой сок. Это оказалось правдой! Далее вешенки порезать соломкой.
-
Выложить грибы на разогретую с растительным маслом сковороду, посолить их и поперчить.
-
Обжарить грибы минуты 3 на довольно сильном огне и добавить порезанный соломкой репчатый лук. Также на сильном огне обжаривать вешенки с луком еще минуты 3.
-
Далее добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови.
-
Обжаривать грибы с луком и морковью на небольшом огне, периодически помешивая 10-12 минут. В конце добавить в сковороду измельченный чеснок и петрушку. Перемешать и выключить газ. Накрыть сковороду крышкой и оставить грибы под крышкой на 5-7 минут.
-
Очень вкусные, ароматные вешенки жареные с морковью и чесноком подать к столу. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала вешенок в маринаде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Unesich2001, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Приготовила вешенок жареных с морковью и чесноком на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Сделала по вашему рецепту вешенок жареных с морковью и чесноком, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении грибов с чесноком. За идеи и мысли и ваши советы.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю вешенок жареных с морковью и чесноком)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.