Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом

Рецепт котлет-привидений с пряным тыквенным соусом

Фотография готового блюда котлет-привидений с пряным тыквенным соусом

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 98 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Попробуйте котлеты-привидения угощение на Хеллоуин. Готовила по картинке, состав подбирала. За основу взяла приготовление котлет Ажур с этого сайта, подкорректировав рецепт под осеннее меню, добавила пряный соус из тыквы. Ведь сочетание тыква-мясное очень удачное, кисло-сладкий соус подходит к нежным сочным куриным котлетам. Приятного аппетита! Попробуйте приготовить рецепт котлет из филе лосося с томатным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом

Ингредиенты на четыре порции

  • куриное филе - 320 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сливочное масло - 45 г
  • чеснок - 3 зубчика
  • куркума - 1 ч.л.
  • базилик сушеный - 2 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • перец острый молотый - по вкусу
  • сыр пластинками - 4 шт.
  • тыквенное пюре - 70 г
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • петрушка зелень - 15 г
  • мука - 2 ст.л.
  • сливки 33-35% - 1 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Сперва приготовим котлеты из куриного мяса, сливочного масла и яйца. В качестве вкусовой и цветовой добавки подойдет куркума, она придает осенний цвет блюду, в результате получаются котлеты-тыковки.

  2. Нарезаем масло кубиками, если продукт подтаял, кладем его в морозильник, пока подготовим фарш.

    котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
  3. Перемалываем филе с куриной грудки.

    котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
  4. Вбиваем яйцо, кладем специи: куркуму, травы, соль, перец.

    котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
  5. Добавляем зелень и чеснок, пропущенный через пресс.

    котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
  6. Все перемешиваем тщательно.

    котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
  7. Вводим масло.

    котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
  8. Формируем котлеты, должны получиться тыковки, не лепешки, панируем в муке.

    котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
  9. Обжариваем котлетки с двух сторон, по 5 минут с каждой. Котлеты оранжевого цвета.

    котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
  10. Пока жарятся котлеты, берем сыр пластинками, рекомендую взять нарезку круглого сыра. С помощью формочек, трубочки и просто ножом вырезаем мордочки.

    котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
  11. На котлеты кладем сыр, выкладываем так, чтобы пасть (ротик) был не с краю, а ближе к середине, иначе картинка нарушится. Запекаем при 150 С 3 4 минуты, пока сыр обхватит котлету.

    котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
  12. Пока запекаются котлеты, смешиваем пюре тыквенное со специями, базиликом, ложкой сливок, ложкой томатной пасты.

    котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
  13. Выкладываем котлеты на соус, подаем на стол. Приятного аппетита!

    котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала картофельные котлеты с молочно-грибным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Вовина Лера
Вовина Лера

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Куклова, спасибо большое!!!)

ahernar
ahernar

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит котлеты.
Большое тебе спасибо, Куклова, за такие простые, но аппетитные блюда.

aleksandra
aleksandra

Давно хочу попробовать сделать котлетки))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

intinee
intinee

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

evgeniya98
evgeniya98

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

zoya
zoya

Рецепт котлеток немного другое, но тоже интересно.

Саша Хартон
Саша Хартон

Я делала котлетки.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

liliya
liliya

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

atomush
atomush

Куклова, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт котлет.

deryugina_98
deryugina_98

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт котлеток!!!

kapustina_79
kapustina_79

Спасибо за отличный рецепт!

Похожие рецепты