Подлива к котлетам из сыра

Ингредиенты на пять порций

• Фарш мясной — 400 г
• Капуста пекинская — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, специи — По вкусу
• Сыр мягкий — по 100 г (3 упаковки)
• Молоко — 0,5 стак.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Рис отварной — 2 ст.л.
• Сухари панировочные — По вкусу

Шаги приготовления

1. Можно использовать готовый фарш или приготовить самой. У меня был кусочек говядины и кусочек свинины (прокрутить через мясорубку), добавить пару ломтиков булочки, вымоченных в молоке. Пекинскую капусту (можно заменить на белокочанную) и лук измельчить блендером или также через мясорубку. Разбить в фарш 1 яйцо, добавить рис, соль, специи, все тщательно перемешать.

2. Из фарша сформировать небольшие котлетки, запанировать в сухарях, обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть, добавить немного воды и накрыть крышкой, протушить на небольшом огне. Когда вода испарится, открыть крышку и поджарить вторую сторону.

   

3. Колеты уложить в форму для запекания. Форму я ничем не смазывала.

   

4. Соус: молоко, мягкий сыр (я использовала сыр "Янтарный свет"), чеснок смешать до однородной массы, я использовала погружной блендер.

   

5. Котлеты залить соусом и отправить в горячую духовку на 10-15 минут.

   

6. Готово! В горячем виде ну ооочень вкусно! С любым гарниром и салатом из свежих овощей.