Творожно-вишневый десерт лазанья

Ингредиенты на десять порций

• вишня в собственном соку (720 мл) 1 банка
• крахмал 35 г
• сахар 65 г
• яйцо 3 шт.
• сахар 90 г
• мягкое масло 70 г
• щепотка соли
• сахар ванильный 1 пачка
• сок лимона 2 ст.л.
• творог 750-800 г
• сливки (можно заменить на 50 мл молока) 100 мл
• пласты лазаньи 6-7 шт.
• миндаль для посыпки

Шаги приготовления

1. Я использовала форму 20 на 30 (хорошо, если у вас есть форма с высокими бортиками). Разогреваем духовку до 200 градусов или 180 градусов с обдувом. Жидкость от вишни слить в отдельную емкость. 6 ст. л. вишневого сока смешать с крахмалом и сахаром, до полного растворения крахмала. Оставшийся сок закипятить, влить крахмальную смесь и при постоянном помешивании дать покипеть на среднем огне 1 минуту. Добавить вишню и перемешать. Отставляем на время в сторонку.

2. Белки отделяем от желтков и взбиваем хорошо с щепоткой соли. Желтки, сахар, ванильный сахар и масло взбиваем до белой массы. Добавляем творог, сливки, сок лимона и опять взбиваем. В творожную массу в 2 этапа добавляем белки и аккуратно перемешиваем.

3. На дно формы выкладываем пару ложек творожной массы. Сверху кладем 3 листа лазаньи. Затем выкладываем 1/3 часть творожной массы, поверх половину вишневой заливки.

   

4. Сверху опять немного творога + пласты лазаньи + оставшуюся вишневую заливку + оставшуюся творожную массу.

   

5. Отправляем в духовку на 40-50 минут. За 15 минут до окончания выпекания посыпать миндалем. После того как десерт был готов я оставила на 20 минут в выключенной духовке и потом уже выставила остывать.

   

6. Приятного аппетита