Баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом

Рецепт бараньей ноги в духовке с розмарином и клюквенным соусом

Фотография готового блюда бараньей ноги в духовке с розмарином и клюквенным соусом

  • Время приготовления: 3 ч 20 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 255 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Баранья нога, запеченная в духовке, давно стало главным горячим блюдом праздничного вечера в моей семье! Мясо по этому рецепту получается румяным, сочным, мягким и ароматным! Ко всему прочему это блюдо не сложное в приготовлении! Попробуйте приготовить рецепт куриных грудок с карри соусом и изюмом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим баранью ногу в духовке с розмарином и клюквенным соусом

Ингредиенты на двенадцать порций

  • чеснок - 1 головка
  • горчица - 100 г
  • шпик - 100 г
  • соль - 1 ч.л.
  • перец душистый молотый - 1 ч.л.
  • розмарин - 3 веточки
  • клюква - 100 г
  • пряничные специи - 2 ст.л.
  • вино красное сухое - 100 мл
  • мед - 2 ст.л.
  • баранья нога - 1 шт.

Шаги приготовления

  1. Баранью ногу промыть, обсушить бумажным полотенцем. Ножом сделать надрезы и нашпиговать ногу чесноком, шпиком и розмарином.

  2. Уложить в форму для запекания и щедро смазать горчицей.

    баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом
  3. Закрыть фольгой и сразу поставить запекать в заранее разогретую духовку при температуре 200 C в течении 2-2,5 часов. Фольга используется для того, чтобы баранина не пересыхала, была сочной и равномерно пропеклась.

    баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом
  4. По истечении этого времени форму вытаскиваем из духовки. Снимаем фольгу.

    баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом
  5. Баранью ногу очищаем от остатков горчицы, нарезаем ломтиками и подаем к столу с клюквенным соусом. В качестве гарнира к бараньей ноге можно подать запеченные овощи, отварной рис или картофельное пюре.

    баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом
  6. Для приготовления соуса в сотейник высыпаем клюкву, добавляем мед, вино, всыпаем специи, солим, перчим и варим в течении 10 минут. Затем перебиваем все блендером.

    баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом
  7. Готовый соус наливаем в соусник и подаем с мясом.

    баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом
  8. Приятного аппетита.

    баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала запеченную баранью ножку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
mikhalkevich_77
mikhalkevich_77

Приготовила баранью ногу в духовке с розмарином и клюквенным соусом на ДР Любимого.
Всем понравилось!

anyuta75
anyuta75

Спасибо!
Все здорово получилось!

Катарина Українка
Катарина Українка

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

caloofaly
caloofaly

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

lizaveta70
lizaveta70

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт бараньей ноги в духовке с розмарином и клюквенным соусом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

marianna95
marianna95

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

yana70
yana70

Спасибо за рецепт бараньей ноги в духовке с розмарином и клюквенным соусом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

varya
varya

Довольна куриными крылышками под острым соусом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

ucimracra1984
ucimracra1984

Удобная у вас инструкция по приготовлению бараньей ноги в духовке с розмарином и клюквенным соусом получилась

volnushkina_73
volnushkina_73

Спасибо, очень понравилось оформление бараньей ноги в духовке с розмарином и клюквенным соусом!

yarea2003
yarea2003

Спасибо за рецепт бараньей ноги в духовке с розмарином и клюквенным соусом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

idesoun
idesoun

Vintya_82, отличный рецепт бараньей ноги в духовке с розмарином и клюквенным соусом
спасибо за идейку

ringer
ringer

Это какой-то шедевр!!!
vintya_82, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

martyntseva_98
martyntseva_98

Именно баранью ногу в духовке с розмарином и клюквенным соусом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

tomara75
tomara75

Сделали, но еще не пробовали!!

endac
endac

Я делала баранью ногу в духовке с розмарином и клюквенным соусом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

chernousova_73
chernousova_73

Vintya_82, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Похожие рецепты