Свинина запеченная в фольге с бальзамическим уксусом

Ингредиенты на одна порция

• Свинина (у меня - ошеек) 600-700 г
• Чеснок 3 зуб
• Бальзамический уксус 3 ст.л.
• Мед 1 ч.л.
• Соль, специи для мяса (по вкусу)
• Масло растительное 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Кусок свинины порезать на части, как на отбивные. У меня получилось 5 шт. Сделать ножом на каждой части надрезы крест-накрест острым ножом. Посолить мясо и посыпать специями.

2. Приготовить маринад: к бальзамическому уксусу добавить растительное масло и рубленный или пропущенный через пресс чеснок.

   

3. Добавить мед и хорошенько маринад перемешать.

   

4. Каждый кусок свинины хорошенько смазать маринадом и сложить в миску. Оставить на 20-30 минут.

   

5. Поместить мясо на противень, застеленный пергаментом. Накрыть листом фольги и запекать в предварительно разогретой до 250 градусов духовке 10 минут. После этого огонь убавить до 200 градусов и запекать мясо еще минут 20. Для красивого цвета свинины за 10 минут до готовности уберите фольгу.

   

6. Готовое, вкуснейшую и очень сочную свинину подать в горячем виде с гарниром. Приятного аппетита!