Баклажаны в винном соусе

Ингредиенты на четыре порции

• 4-5 баклажан
• 1 луковица
• 1 ст.л.измельченного имбиря
• 3-4 зубчика чеснока
• оливковое масло
• 1 ст.л.сахара
• 1 ч.л. кукурузной муки
• 2 ч.л. соевого соуса
• 2 ст.л.белого сухого вина

Шаги приготовления

2. Для рецепта потребуется:

3. 4-5 баклажан.

4. 1 луковица.

5. 1 ст. ложка измельченного имбиря.

6. 3-4 зубчика чеснока.

7. Оливковое масло.

8. 1 ст. ложка сахара

9. 1 ч. ложка кукурузной муки.

10. 2 ч. ложки соевого соуса.

11. 2 ст. ложки белого сухого вина.

12. Сковорода вок.

13. 

14. Для начала приготовим соус. Смешиваем, сахар, соевый соус, белое вино, кукурузную муку, разведенную в ст. ложке воды. Оставляем его на время.

15. 

16. Режем баклажаны, измельчаем имбирь, чеснок и лук.

17. 

18. Разогреваем сковороду с маслом, кладем в нее баклажаны. Обжаренные баклажаны, выкладываем на салфетку, обсушиваем их.

19. 

20. Сливаем из сковороды масло, оставляя самую малость. В сковороду кладем имбирь, чеснок и лук, обжариваем их.

21. 

22. Потом вливаем соус, жарим буквально минуту, две.

23. 

24. Обсушенные баклажаны выкладываем на тарелку и заливаем их смесью из сковороды.

25. Приятного аппетита.