Картофельный гратен с белым вином

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 0.5 кг
• Сливки 33%-ой жирности 0.5 мл
• Молоко 200 мл
• Вино белое (сухое) 50 мл
• Чеснок 1 зубчик
• Пармезан 1 стак.
• Тимьян 2 веточки
• Мускатный орех 1 щепотка

Шаги приготовления

1. Картофель очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками.

2. В глубокий сотейник влить сливки, молоко и вино.

3. Добавить измельченный чеснок и мускатный орех и нагреть, не доводя до кипения.

4. Добавить соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

5. Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить слой картофеля.

6. Залить третью сливочного соуса, посыпать небольшим количеством тертого сыры и тимьяна и повторить операцию еще два раза.

7. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут.