Суп рыбный с вином
Фотография готового блюда супа рыбного с вином
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 180 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Бывает, когда после очередного праздника в доме остается немного вина. Вылить жалко, допить "в одного" несерьезно, а поделиться с кем-нибудь мало. Выход есть - использовать остатки вина для приготовления чего-нибудь. Честно признаться, я стараюсь всегда иметь в доме недорогое сухое вино для приготовления чего-нибудь вкусненького и необычного. Так как пить, слава Богу, сильно некому, я специально покупаю вино для "готовки". Так вот, я предлагаю вам сварить рыбный суп с вином. Меня достаточно долго интриговал этот супчик и вот, наконец-то, я решилась, правда, внесла отдельные изменения в рецепт. И не пожалела. Суп получился очень даже вкусный. Советую попробовать. Заодно и остатки вина ликвидируете. Попробуйте приготовить рецепт рыбного супа со свеклой и цветной капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим суп рыбный с вином
Ингредиенты на одна порция
- рыба - 1 кг
- масло растительное - 100 мл
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 стак.
- вино белое сухое - 50 мл
- вода - 2 л
- соль - 1 щепотка
- лук зеленый - по вкусу
- зелень - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Шаги приготовления
-
Варим рыбу. Все как обычно - посолить и снять пену.
-
Пока варится рыба, займемся овощами. Помидоры нарезать дольками. Зеленый лук, пертушку и чеснок измельчить. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить на масле вместе с помидорами, чесноком, петрушкой, зеленым луком.
-
Когда рыба будет готова, вынуть ее. Бульон процедить, если это необходимо, вернуть на плиту. В бульон положить овощи, добавить перец и соль (но не переусердствуйте - рыбу-то мы уже солили и часть соли осталась в бульоне). Поварить около 15 минут.
-
Добавить в суп вино, попробовать. Если нужно, добавить еще перец и соль и поварить еще минуты 3. Все, суп готов! Подавать суп горячим, положив в тарелки с супом кусочки рыбы. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала рыбный суп с томатами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Кому посчастливилось отведать супчик — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Как вкусно! У меня муж любитель супа.
Обязательно приготовлю!
lyuda97, спасибо!
Lyuda97, спасибо большое, за вкусный превкусный супчик!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Вот ещё нашла супчик.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Просто замечательно…