Куриная печень с грибами в вине
Фотография готового блюда куриной печени с грибами в вине
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 140 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Попробуйте приготовить рецепт печени индейки в вине и сухарях. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим куриную печень с грибами в вине
Ингредиенты на восемь порций
- Куриная печень - 400 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Масло растительное - 30 мл
- Мука - 2 столовые ложки
- Вино красное столовое - 125 мл
- Помидор - 1 шт.
- Томатная паста - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - 10 г
Шаги приготовления
-
Куриная печень с грибами в красном вине - блюдо французской кухни. Чтобы убедиться насколько это вкусно нужно его приготовить. Это не просто вкусно, а очень вкусно. А еще очень просто и быстро. Такое блюдо не стыдно подать и гостям.
-
Нам понадобятся следующие продукты: печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, вино красное столовое, паста томатная, соль, сахар, чеснок, мука, помидоры, зелень.
-
Репчатый лук чистим, моем и мелко режем. На сковороду кладем сливочное масло и нарезанный лук. Обжариваем на небольшом огне до "стеклянного".
-
Шампиньоны чистим, моем и нарезаем произвольно. Добавляем к луку и тушим до выпаривания жидкости.
-
Куриную печень моем, удаляем жир и протоки, разрезаем на две-три части. Обваливаем каждый кусочек в муке и тушим под крышкой на небольшом огне до готовности.
-
Если вы хотите, чтоб блюдо было истинно французским, то надо брать оливковое масло. Солим печень по вкусу. Чтобы печень именно тушилась, а не жарилась нужно добавить совсем немного воды.
-
Пока печень тушится, в отдельной сковороде готовим соус. Наливаем красное столовое вино, кладем томатную пасту и режем один большой помидор. Солим и кладем сахар по вкусу.
-
В соус добавляем 100-150 миллилитров воды, перемешиваем и варим 7-10 минут. В глубокую сковороду или сотейник выкладываем куриную печень, грибы с луком и заливаем соусом.
-
Варим печень с грибами, луком и винным соусом еще 10 минут и выключаем. Пробуем и если нужно добавляем соль или сахар. Соус должен быть кисло-сладким. Чеснок и зелень измельчаем и кладем в наше блюдо.
-
Куриная печень с шампиньонами в красном вине готова.
-
Подаем на обед в качестве второго блюда или на праздничный стол, как горячее. Гарнир подойдет любой. Очень вкусно со свежим хлебом.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала печень куриную в сметане. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Kapshuk_98, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Kapshuk_98!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Куриная печень с грибами в вине выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо большое за замечательный рецепт куриной печени с грибами в вине.
Куриную печень с грибами в вине готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
куриную печень с грибами в вине у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Вот ссылка на новый рецептик куриной печени с рисом retseptyreceptov.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-s-risom.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Kapshuk_98, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Очень люблю куриную печень с грибами в вине, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Я приготовила куриную печень с грибами в вине для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А куриную печень с грибами в вине не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо, kapshuk_98!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим куриную печень с грибами в вине как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо за рецепт, готовила куриную печень с грибами в вине на день рождения сестры
Всем понравилось