Куриная печень с каперсами и рисом
Фотография готового блюда куриной печени с каперсами и рисом
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Попробуйте приготовить рецепт куриной печени по-мароккански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим куриную печень с каперсами и рисом
Ингредиенты на четыре порции
- куриная печень 700-800 г
- рис 300 г
- масло сливочное 50-70 г
- апельсин 2 шт.
- каперсы 2 ст.л.
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 1-2 зубчика
- вода 450 мл
- перец черный молотый
- масло растительное
- мускатный орех
- соль
Шаги приготовления
-
Печень вымыть, нарезать средними кусочками, выложить в дуршлаг и дать обтечь. Мелко нарезать репчатый лук, обжарить на сковороде с растительным маслом. Очистить апельсины, удалить белую прослойку, мякоть нарезать кубиками, положить в луковую массу. Раздавить боковой стороной ножа очищенный чеснок, также добавить в лук. Посыпать смесь солью, молотым мускатным орехом, жарить все вместе в течение пяти минут.
-
Добавить печень, массу перемешать, жарить на сильном огне еще пять минут, помешивать. Огонь убавить, тушить блюдо под крышкой еще 20 - 25 минут. Следующий ингредиент - каперсы, прогреть пять минут. Рис промыть в холодной воде, она должна стать прозрачной. Откинуть крупу на дуршлаг. Выложить в кипящую воду, варить под плотно закрытой крышкой в течение 12 минут в таком порядке: три минуты - на сильном огне, девять - на маленьком.
-
Огонь выключить, подождать еще 12 минут, крышку не открывать. Затем положить сливочное масло, посолить по вкусу и перемешать. С помощью разъемной формы выложить рис на хорошо вымытые и обсушенные листья зеленого салата в виде башенки. Украсить тонким кружком апельсина. Вокруг риса - куриная печень с каперсами.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала печень куриную в сметане. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Офигенно вкусно получается куриную печень с каперсами и рисом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Спасибо большое за рецепт, Виктория.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо Виктория, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Вот вам еще интересный рецептик куриной печени с рисом. Очень довольна.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, куриная печень с каперсами и рисом суперрр!!!
АААААА как вкусно глядя на куриную печень с каперсами и рисом слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
куриная печень с каперсами и рисом-это моя мечта!)))
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Виктория, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Сделала куриную печень с каперсами и рисом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за куриную печень с каперсами и рисом!
Виктория, Рецепт просто прелесть!
Вот это да! Какой красивый рецептик куриной печени с каперсами и рисом! А вкусный и простой!