Куриная печень в томатном соусе

Ингредиенты на четыре порции

• печень куриная 500 г
• лук репчатый 2 шт.
• томатная паста 1 ст.л.
• вода кипяченая 0.5 стак.
• мука пшеничная 1 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• яблоко кислое 1 шт.
• растительное масло для жарки по вкусу

Шаги приготовления

1. Печень промываем, удаляем все ненужное и не красивое. Печень режем произвольными кусочками.

2. Лук чистим, режем полукольцами.

   

3. Делаем соус - яблоко трем на мелкой терке, добавляем к нему томат-пасту, муку, разводим водой. Соль, перец - по вкусу.

   

4. Жарим на масле до прозрачности лук, добавляем печень, и, помешивая, жарим 2-5 минут. Смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени.

   

5. Добавляем соус к печени, тушим 3-4 минуты. Если надо, соль, перец - по вкусу.

   

6. Все готово! На гарнир у меня была гречка) так же отлично сочетается с картофельным пюре.

   

7. Приятного аппетита.