Печень по-царски

Ингредиенты на четыре порции

• печёнка — 1000 г
• лук репчатый — 7 шт.
• морковь — 4 шт.
• яйцо — 5 шт.
• крупа манная — 33 г
• масло растительное — 60 мл
• сметана — 240 г
• майонез — 240 г
• укроп
• сода
• соль

Шаги приготовления

1. 1. Пропускаем печень и четыре луковицы через мясорубку. Добавляем яйца, две чайные ложки соды и манную крупу. Перемешиваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем печеночные блины по 3-4 минуты с каждой стороны.

2. 2. Оставшийся лук и морковь натираем на терке. Пассеруем на сковороде с добавлением растительного масла. Выкладываем в форму для запекания печеночные блины, морковь и лук слоями. Заливаем смесью сметаны и майонеза. Запекаем в разогретой духовке в течение 30 минут.

3. 3. Выкладываем печень на тарелку. Украшаем веточкой укропа. Приятного аппетита!