Печень с луком и сметаной

Ингредиенты на четыре порции

• Печень говяжья — 500 г
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Мука — 2 ст.л.
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Сметана — 200 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Шаги приготовления

1. 1. Говяжью печень вымыть, обсушить и нарезать кусочками. При желании рецепт приготовления печени с луком и сметаной может быть использован и для куриной или свиной печени.

2. 2. Мука просеять в глубокую мисочку и соединить с солью и перцем. Тщательно перемешать и при желании добавить немного специй.

   

3. 3. Печень обвалять в муке со всех сторон.

   

4. 4. На сковороду налить немного растительного масла и выложить туда печень.

   

5. 5. Обжаренную печень снять со сковороды и отложить на время в сторону.

   

6. 6. Тем временем очистить и нарезать средними колечками лук. Обвалять его в муке со специями со всех сторон.

   

7. 7. Выложить на сковороду и обжарить до золотистой корочки.

   

8. 8. Печень и лук сложить в сотейник и добавить сметану. Влить на дно немного воды и отправить на огонь.

   

9. 9. На медленном огне тушить печень с луком около 15 минут до полной готовности. Когда печень с луком и сметаной в домашних условиях готова ее можно подавать к столу, присыпав свежей зеленью.