Печень куриная, жареная с луком в сметане
Фотография готового блюда печени куриной, жареной с луком в сметане
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 152 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Очень вкусное, яркое и насыщенное блюдо. Печень обжаривается с луком, а затем немного тушится в сметане. Попробуйте приготовить рецепт жареной печени с луком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим печень куриную, жареную с луком в сметане
Ингредиенты на три порции
- Куриная печень - 500 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Сметана - 200 мл
- Порошок карри - 1 ч.л.
- Бульонный кубик - 1 шт.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
Шаги приготовления
-
Я очень люблю блюда из куриной печени, она готовится очень быстро, всегда получается сочной и очень нежной, при правильном приготовлении, конечно. Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень простой вариант жареной куриной печени с луком в сметане с небольшой пикантной добавкой, которая делает блюдо очень вкусным и необычным.
-
А секрет необычного вкуса этого блюда в том, что я в соус добавляю немного порошка карри. Он придает соусу аромат и сливочную остроту. Я также делаю кляр для печени перед обжариваем, что позволяет печени сохранить сочность.
-
Для приготовления куриной печени, жареной с луком в сметане, подготовим продукты по списку.
-
Куриную печень зачищаем от пленок, моем, обтираем бумажным полотенцем. Я не нарезаю печень, готовлю ее половинками. Печень выкладываем в миску и вбиваем одно яйцо.
-
Добавляем муку и бульонный кубик. Если вы - не любитель бульонных кубиков, просто добавьте соль по вкусу, около 1 ч. л. Хорошо вымешиваем печень с кляром.
-
Вливаем в сковороду 2 столовых ложки растительного масла, у меня - оливковое, и обжариваем кусочки печени в один слой с обеих сторон по 3-4 минуты на сильном огне. Нам не нужно, чтобы печень была готова.
-
В другой сковороде обжариваем лук, нарезанный средним кубиком, с добавлением оставшегося оливкового масла. Выкладываем лук в сковороду к печени.
-
Добавляем сметану и порошок карри. Хорошо все перемешиваем и ставим сковороду на медленный огонь. Тушим печень с луком в сметане минут 20-25.
-
За это время печень приготовится, а соус загустеет.
-
Куриную печень, жареную с луком в сметане, можно подавать и с макаронными изделиями, и с рисом, и с картофельным пюре.
-
Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала жареную куриную печень с яблоками и сладким перцем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Ярина, получилось зашибись!
Спасибо за печень куриную, жареную с луком в сметане и красивое оформление!
Рецепт интересный.
Попробую!
Очень люблю печень куриную, жареную с луком в сметане, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Нашла рецепт печени куриной в сметане, понравилось. Что думаете?
Все понятно и наглядно.
Готовить с Ярина одно удовольствие!
Я никогда не готовила печень куриную, жареную с луком в сметане — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
У меня печень куриная, жареная с луком в сметане прямо как на картинке!
получилось шикарно, Ярина спасибо за рецептик!!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!