Телячья печень в кисло-сладком соусе

Ингредиенты на четыре порции

• Печень свиная (телячья) 500 г
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Сметана 30%-ой жирности 200 г
• Кетчуп (хайнц) 100 г
• Сахар 1/2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Телячью печень очищаем от пленки и нарезаем небольшими брусочками.

2. Слегка солим, добавляем специи и оставляем немного промариноваться.

3. В это время обжариваем на сковороде репчатый лук (полукоьцами) на растительном масле, чтобы лук лучше подрумянился посыпаем небольшим колличеством сахара, в конце жарки добавляем кусочек сливочного масла.

4. Убираем лук со сковороды в отдельную чашку.

5. В сковороду добавляем растительного масла и выкладываем печень для обжарки (с одной стороны 5 митут и с другой минуты 3).

6. Как только печень обжарилась добавляем сметану и кетчуп.

7. Тушим в соусе еще минут 5, добавляем обжаренный лучек, кипяточком разбавляем до нужной консистенции, досаливаем (если нужно).

8. Печень готова.

9. Получается очень сочно, нежно и вкусно =) Приятного аппетита.