Куриный узбекский плов с зирой и кориандром
Фотография готового блюда куриного узбекского плова с зирой и кориандром
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 680 ккал
- Кухня: Узбекская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Марсельский чан
Попробуйте приготовить рецепт узбекского плова с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим куриный узбекский плов с зирой и кориандром
Ингредиенты на шесть порций
- Куриное филе 500 г
- Рис девзира 500 г
- Лук репчатый 4 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Морковь 500 г
- Растительное масло 150 мл
- Молотый кориандр 1 столовая ложка
- Семена кумина (зира) 1 столовая ложка
- Молотая паприка 1 ч.л.
- Молотый перец чили 1 ч.л.
- Коробочки кардамона 5 шт.
- Соль по вкусу
- Черный душистый перец горошком 3 шт.
Шаги приготовления
-
Все ингредиенты желательно подготовить заранее. Мясо курицы нарезать кубиками. Лук нашинковать. Морковь нарезать соломкой. Чеснок очистить от кожуры. Рис промыть.
-
Пассеровать овощи в растительном масле на сковороде на сильном огне вместе с коробочками кардамона. Когда лук и морковь станут мягкими и золотистыми, добавить курицу. Жарить до готовности мяса.
-
Переложить все в казан (вок с толстым дном), добавить специи.
-
Засыпать рис. Сверху вставить чеснок. Залить кипяченой горячей водой так, чтобы рис был покрыт на 1-2 сантиметра. Не перемешивать! Убавить огонь до среднего. Накрыть крышкой и не трогать 30-40 минут.
-
Затем открыть крышку, и все перемешать. Желательно дать настояться еще час-другой.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала куриный плов в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Попробовала приготовить куриный узбекский плов с зирой и кориандром.
Супер!!!
Спасибо gimyomo1979!
Вы профи!
Как же хочется куриного узбекского плова с зирой и кориандром!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю куриный узбекский плов с зирой и кориандром)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Прикольный рецепт
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
У меня мама так готовила куриный узбекский плов с зирой и кориандром, а я люблю куриный плов retseptyreceptov.ru/goryachee/plov/kuriny-plov.
Gimyomo1979, спасибо за рецепт куриного узбекского плова с зирой и кориандром! Обязательно приготовлю :)
Ох, какая вкуснятина!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Супер!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Какой интересный рецепт куриного узбекского плова с зирой и кориандром:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт куриного узбекского плова с зирой и кориандром!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)