Плов из мидий

Рецепт плова из мидий

Фотография готового блюда плова из мидий

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 89 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Классический плов готовится с мясом, но бывают исключения. К примеру, рецепт плова с мидиями сильно отличается от рецепта плова, скажем, с бараниной. Мидии придают плову нежности. Процесс приготовления плова с мидиями, как и любой другой рецепт, включает в себя множество деталей и последовательных действий. Обычно, пловы готовят в казанах, но если у вас его нет ничего страшного. Такая разновидность плова считается кулинарной экзотикой, поэтому на каждый день такой рецепт не годится. За то на праздничном столе такое блюдо будет хорошо смотреться. Я предпочитаю мидии в ракушках. Это очень аппетитно выглядит, когда ракушка доверху набивается ароматным, сочным рисом. Есть такой плов смачно прямо из ракушек. Попробуйте приготовить рецепт хана-плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим плов из мидий

Ингредиенты на четыре порции

  • петрушка рубленая - 2 ст.л.
  • чеснок - 1 головка
  • лук белый - 2 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • перец болгарский красный - 1 шт.
  • рис длиннозерный - 300 г
  • помидоры протертые пассата - 100 мл
  • зира - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • специи - 1 ст.л.
  • рыбный бульон - 300 мл
  • топленое масло - 3 ст.л.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • мидии в раковинах - 800 г

Шаги приготовления

  1. В казанчике или кастрюле с толстыми дном разогреть оба вида масла. Добавить зиру и прокалить до появления стойкого аромата.

  2. Овощи на плов принято нарезать соломкой и мой плов не исключение. Итак нарезанные соломкой лук, морковь и перец добавить к маслу.

    плов из мидий
  3. Обжарить овощи в ароматное масле. Добавить столовую ложку специй для плова, соус пассата и перемешать.

    плов из мидий
  4. Всыпать рис, еще раз тщательно перемешать, чтобы рис обволокся в соках и специях.

    плов из мидий
  5. Теперь очередь мидий, уже очищенных и вымытых. Если у вас замороженные, то их желательно заранее разморозить. Залить горячим бульоном (его может уйти чуть больше, главное, чтобы был покрыт жидкостью рис). Чеснок разделить на дольки и не очищая от шелухи вымыть и добавить в плов, посолить и поперчить по вкусу.

    плов из мидий
  6. Аккуратно перемешать, кастрюлю накрыть крышкой и томить плов на среднем огне до готовности риса. По необходимости можно добавить бульон.

    плов из мидий
  7. Посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

    плов из мидий

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала плов по-узбекски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Ксюха Раевская
Ксюха Раевская

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Ева Дьякова
Ева Дьякова

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

alotea
alotea

Muzychenko_86, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

rimma72
rimma72

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт плова из мидий!

lestovkina_86
lestovkina_86

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю плов из мидий)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ostrenkova_88
ostrenkova_88

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

diana70
diana70

Muzychenko_86, очень интересный вариант плова из мидий.:)

redis
redis

Обязательно приготовь плов ризотто! Получается очень вкусненько!!!

Федоренко Юляша
Федоренко Юляша

Спасибо за рецепт!

vita72
vita72

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, muzychenko_86, что так же вкусно.

sasena
sasena

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

dowhot
dowhot

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

litvinenko_73
litvinenko_73

Большое спасибо за рецепт плова из мидий.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Вера Щерба
Вера Щерба

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

utharo1983
utharo1983

Не рецепт, а песня!!!

4udayuda
4udayuda

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, плов из мидий сказка!

Похожие рецепты