Плов со свининой

Ингредиенты на одна порция

• свинина - 450 г
• рис - 500 г
• морковь - 3
• чеснок - 4 стак.
• масло сливочное - 100 г
• кетчуп томатный - 40 г
• перец черный молотый - по вкусу
• приправа - по вкусу

Шаги приготовления

1. Свинину вымыть, нарезать небольшими кусками.

2. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке (или нарезать соломкой).

3. Лук, чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать.

4. Мясо посолить, поперчить, посыпать приправой, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом (50г).

5. Мясо обжаривать на сильном огне в течении 10-15 мин, периодически помешивая, затем переложить в кастрюлю с толстым дном.

6. Пока мясо обжаривается залить рис кипятком и накрыть крышкой на 10-15 мин

7. Морковь, чеснок и лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом (50г). Жарить в течении 5-7 мин, добавить к мясу. Не перемешивать!

8. В кастрюлю положить рис, поперчить, влить воду (я наливаю 2 стакана), добавить кетчуп, по желанию-приправы. Не перемешивать! Варить до испарения жидкости.

9. После испарения жидкости все перемешать и можно подавать!

10. Приятного Вам аппетита!:)