Плов с мидиями

Ингредиенты на четыре порции

• вода - 1 ½ стак.
• чеснок молодой - 2 головки
• лук репчатый мелкий - 3 шт.
• морковь молодая - 2 шт.
• сельдерей корень - 150 г
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу
• куркума - 3 щепотки
• растительное масло - 4 ст.л.
• мидии замороженные - ½ упаковки
• рис - 1 стак.

Шаги приготовления

1. Мидии (500 г) заранее разморозить. Промыть.

2. Морковь и корень сельдерея очистить, натереть на терке (в идеале было бы нарезать соломкой, но было некогда). Одну головку молодого чеснока разобрать на зубчики, а другую оставить целой. Белую часть молодого лука измельчить.

   

3. Поджарить на растительном масле 5 минут, помешивая.

   

4. Добавить рис, соль, специи по вкусу, куркуму обжарить 2 минуты. Залить кипятком. Добавить целую головку молодого чеснока.

   

5. Включить функцию плов.

   

6. За 10 мин до готовности добавить мидии.

7. Готово. Украсить укропом. Приятного аппетита!