Мексиканский плов

Ингредиенты на шесть порций

• Горошек — 100 г (замороженный)
• Рис — 2,5 стак. (длиннозернистый)
• Овощной бульон — 800 мл (или вода)
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец халапеньо — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Сок лайма — 2 ч.л.
• Тмин — 0,5 ч.л.
• Чили порошок — 0,5 ч.л.
• Чёрный молотый перец — 0,25 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Кинза — 3 шт. (веточки)

Шаги приготовления

1. 1. Перец разрежьте, удалите из него семечки.

2. 2. Потом его мелко нашинкуйте, так же поступите с луком.

   

3. 3. Затем в кастрюле разогрейте масло. Обжарьте в нем лук с перцем в течение 5 минут, помешивая.

   

4. 4. Далее всыпьте промытый и просушенный рис, измельченный чеснок, а также томатную пасту. Помешивая, обжарьте ингредиенты вместе 3 минуты.

   

5. 5. Теперь влейте воду и всыпьте все приправы. Доведите до кипения.

   

6. 6. Через 20 минут варки добавьте горочек и нашинкованную кинзу.

   

7. 7. Посолите плов по вкусу, перемешайте и подавайте. Приятного аппетита!