Фрикасе из кролика с тимьяном
Фотография готового блюда фрикасе из кролика с тимьяном
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 266 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Кролик получился, скажу я вам, шикарный - и для семейного ужина, и для праздничного обеда. Рецепт взят у известного блогера-кулинара Влада Пискунова. На гарнир можно подать картофельное пюре, ризотто или поленту, а можно просто гречневую кашу;) Попробуйте приготовить рецепт фрикасе из телятины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим фрикасе из кролика с тимьяном
Ингредиенты на одна порция
- кролик - 1 шт.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- вино белое - 500 мл
- тимьян свежий - 2 ст.л.
- горчица дижонская - 2 ст.л.
- чеснок - 2 стак.
- мука - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
Шаги приготовления
-
При помощи топорика кролика разделайте на порционные куски.
-
Лук и 1 зубчик чеснока измельчите, морковь натрите. Пассеруйте овощи в чугунном казанке или утятнице с 2 ложками оливкового масла. Муку смешайте с 2 ст. л. соли, обваляйте кусочки крольчатины со всех сторон.
-
Обжарьте кусочки мяса на оливковом масле, выложите в казанок. Перемешайте с овощами, залейте вином и тушите на небольшом огне.
-
Через 20 мин добавьте горчицу, лавровый лист и тимьян, посыпьте молотым перцем.
-
Протушите на слабом огне примерно полчаса. При необходимости можно подливать кипяток. Помешивайте фрикасе. За 10 мин до окончания добавьте оставшуюся головку чеснока (измельченного) и уберите тимьян.
Комментарии к рецепту
Ксюха!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
И от меня ссылочка на рецептик фрикасе из телятины retseptyreceptov.ru/goryachee/ragu/frikase-iz-telyatiny.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5