Мясное рагу с баклажанами

Рецепт мясного рагу с баклажанами

Фотография готового блюда мясного рагу с баклажанами

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 134 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Я очень люблю тушеное мясо, но особенно оно сочным и ароматным получается с овощами. Попробуйте приготовить рецепт мясного рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим мясное рагу с баклажанами

Ингредиенты на пять порций

  • Баклажаны свежие или замороженные — 300 г
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Телятина — 1 кг
  • Растительное масло — 30 мл
  • Вода кипяченая — 2 стак.
  • Соль, специи — По вкусу

Шаги приготовления

  1. Мясо нарезать кусочками. Я беру ошеек. Крупные куски жира и жилки я срезала, осталось все самое нежное.

  2. Щедро посыпать мясо специями. Я беру специи к мясу разных сборов.

    мясное рагу с баклажанами
  3. На растительном масле прям в казане или в толстостенной кастрюле обжарить мясо со всех сторон.

    мясное рагу с баклажанами
  4. Натрите на терке морковь. Очистите и нарежьте репчатый лук. Баклажаны мои замороженные, без шкурки и нарезаны были до заморозки. Если вы берете свежий баклажан, удалите шкурку, нарежьте соломкой.

    мясное рагу с баклажанами
  5. Добавьте сырые овощи к мясу. Перемешайте. Влейте воду. Тушите под крышкой до готовности мяса.

    мясное рагу с баклажанами
  6. Посолите мясо по вкусу. Проверьте на специи. Подайте мясо к столу.

    мясное рагу с баклажанами

Мясо надо обжарить прямо в кастрюле, в которой будем тушить рагу. Добавьте к мясу овощи, залейте водой и тушите под крышкой на медленном огне до мягкости мяса.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мясное рагу по-мексикански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Черанева Галя
Черанева Галя

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю мясное рагу с баклажанами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

valentina
valentina

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Ира Франц
Ира Франц

Sergachyova_78, мясное рагу с баклажанами делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

dasha90
dasha90

Спасибо за удивительные рецепты!

grischeva_86
grischeva_86

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Зина Ласточка
Зина Ласточка

Sergachyova_78,:) очень аппетитное фото мясного рагу с баклажанами

ancalu
ancalu

Приготовила мясное рагу с баклажанами — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

aciano
aciano

Ну очень вкусно! Расскажу вам о мясном рагу с овощами. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Рузина Алла
Рузина Алла

Sergachyova_78, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

yulyasha78
yulyasha78

Красотищаа!

Дария Катрова
Дария Катрова

Очень очень вкусно получилось!!!

Похожие рецепты