Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с баклажанами по-арабски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Для приготовления нам необходимы: свекла, лук, чеснок, тимьян, оливковое масло, красное сухое вино, овощной бульон, баклажаны, маринованный зеленый перец, соль, томатная паста, петрушка, молотый перец.
Нарезаем свеклу. Измельчаем лук и чеснок.
Нагреваем в кастрюле масло, обжариваем лук, чеснок и свеклу в течение 10 минут.
Заливаем красное вино и тушим до тех пор, пока вина не станет меньше на 1/4. Затем заливаем овощной бульон и доводим до кипения. Выливаем получившийся соус в отдельную емкость, добавляем туда маринованный перец и раздавливаем его.
Нарезаем баклажаны кубиками и солим.
Обжариваем на сковороде баклажаны.
Вынимаем баклажаны и теперь обжариваем оставшийся лук и чеснок. Добавляем томатную пасту.
Опять добавляем баклажаны и заливаем соусом из вина. Доводим до кипения и тушим еще 12 минут на слабом огне. Приправить солью и перцем, добавить тимьян и петрушку.
Рецепт "Овощное рагу с баклажанами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала летнее овощное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рагу
Комментарии к рецепту
Malashenko_84, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо! Люблю овощное рагу с баклажанами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Однозначно в закладки, как и рецепт retseptyreceptov.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-myasnym-farshem-i-baklazhanami-v-dukhovke.
Спасибочки malashenko_84
попробуем обязательно
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще овощное рагу с баклажанами я не очччччень, но овощное рагу с баклажанами — на пятёрку)))
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.