Заготовь на зиму вкусную и яркую закуску!
Овощное рагу - это супер штука! К картошечке или рису подойдет в самый раз. Мы часто кушаем такое рагу просто с кусочком хлеба. Вообще, считаю, что заготовок много не бывает - зима длинная! Приглашаю готовить вместе со мной! Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с мясным фаршем и баклажанами в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
1. Баклажаны очищаем, режем небольшими кубиками в 2 см, солим и по истечении 20-25 минут промываем водой.
2. Кабачки моем, очищаем и нарезаем кубиками.
3. Морковь также моем, нарезаем тонкой соломкой.
4. Лук очищаем, споласкиваем, нарезаем полосками.
5. Перец промываем, удаляем семенную коробочку, затем нарезаем квадратиками.
6. Вымытые помидоры режем на дольки среднего размера.
7. В кастрюлю перекладываем все овощи, добавляем сахар и соль, вливаем растительное масло, перемешиваем.
8. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и на очень медленном огне тушим полчаса. Если сока из овощей выделилось недостаточно, добавляем пол литра воды, а также вливаем уксус и продолжаем тушить еще 10 минут.
9. Пока овощи варятся, подготавливаем банки (емкостью 0,5 л): промываем с содой, полоскаем под проточной водой, стерилизуем. Крышки (жестяные) кипятим в течение 5 минут.
10. В горячие банки вливаем кипящее рагу (не забудьте немного оставить на пробу ; и сразу же закатываем подготовленными крышками.
11. Банки переворачиваем вверх дном, утепляем пледом и оставляем до полного остывания.
Храним заготовки в прохладном месте.
Готовьте с удовольствием!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала овощное рагу в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рагу
Комментарии к рецепту
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо! Беру в закладки.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Вот еще интересный вариант рецепта http://retseptyreceptov.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-kabachkami.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Приготовила овощное рагу с баклажанами на зиму!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Вчера был день овощного рагу с баклажанами на зиму.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Огооо спасибо девочки.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать овощное рагу с баклажанами на зиму на её день рождения:)))
Тюленева, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Какой замечательный рецепт овощного рагу с баклажанами на зиму - яркий, красочный и аппетитный!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик овощного рагу с баклажанами на зиму