Мясное рагу с молодыми овощами

Рецепт мясного рагу с молодыми овощами

Фотография готового блюда мясного рагу с молодыми овощами

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 715 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Вкусное легкое рагу, совсем не тяжелое за счет постного мяса и свежих овощей. Как раз весенний вариант, пока есть молодые нежные овощи надо этим пользоваться. Получился потрясающий соус, вобщем попробуйте, очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт мясного рагу по-мексикански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим мясное рагу с молодыми овощами

Ингредиенты на одна порция

  • кабачки - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 стак.
  • зелень - 1 горсть
  • картофельный крахмал - 1 ст.л.
  • вода - 200 мл
  • уцхо-сунели - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу
  • лук зеленый - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Итак, нам надо нарезать овощи. Довольно крупно нарежем молодую морковку, молодой чеснок и луковицу. Перец чили советую вам попробовать на язык, прежде чем определяться с его количеством. У меня оказался не острый (видимо тоже молодой), поэтому я добавила целый перчик, мелко его порубив.

  2. На растительном масле обжарить все нарезанные овощи минуты 3-4. Тем временем мясо помоем, срежем все жилки и нарежем на небольшие кубики. Добавим к овощам и обжарим минут 5, периодически помешивая. При необходимости добавим масла.

    мясное рагу с молодыми овощами
  3. А пока у молодого кабачка отрежем попки и не очищая от кожуры нарежем на кубики такого же размера, как и мясо нарезали. Добавим к мясу с овощами и обжарим все вместе минут 5, помешивая.

    мясное рагу с молодыми овощами
  4. Добавим соль, мелкорубленную зелень, уцхо-сунели, черный перец. Вольем 100 мл. воды и не закрывая крышки потушим минут 5.

    мясное рагу с молодыми овощами
  5. Затем добавим еще 100 мл. воды и крахмал. Перемешаем, уменьшим огонь и закроем крышкой. Потушим минут 7-10. Кабачок должен остаться слегка хрустким, а мясо нежным. Соус получается густой, обволакивающий и очень вкусный.

    мясное рагу с молодыми овощами

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мясное рагу с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lyolya
lyolya

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Ира Цымбал
Ира Цымбал

Мясное рагу с молодыми овощами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

4erniekrilya
4erniekrilya

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю мясное рагу с молодыми овощами в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

mila
mila

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Скальная Даша
Скальная Даша

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать мясное рагу с молодыми овощами, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

rerith
rerith

Довольна рагу из свинины с овощами retseptyreceptov.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-svininy-s-ovoschami. Попробуйте приготовить.

aida80
aida80

Очень вкусный рецепт мясного рагу с молодыми овощами, буду рада воспользоваться рецептом.

violetta
violetta

Отличный рецепт:)
Обожаю мясное рагу с молодыми овощами

zhenya80
zhenya80

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Похожие рецепты