Вкусное легкое рагу, совсем не тяжелое за счет постного мяса и свежих овощей. Как раз весенний вариант, пока есть молодые нежные овощи надо этим пользоваться. Получился потрясающий соус, вобщем попробуйте, очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт мясного рагу по-мексикански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Итак, нам надо нарезать овощи. Довольно крупно нарежем молодую морковку, молодой чеснок и луковицу. Перец чили советую вам попробовать на язык, прежде чем определяться с его количеством. У меня оказался не острый (видимо тоже молодой), поэтому я добавила целый перчик, мелко его порубив.
На растительном масле обжарить все нарезанные овощи минуты 3-4. Тем временем мясо помоем, срежем все жилки и нарежем на небольшие кубики. Добавим к овощам и обжарим минут 5, периодически помешивая. При необходимости добавим масла.
А пока у молодого кабачка отрежем попки и не очищая от кожуры нарежем на кубики такого же размера, как и мясо нарезали. Добавим к мясу с овощами и обжарим все вместе минут 5, помешивая.
Добавим соль, мелкорубленную зелень, уцхо-сунели, черный перец. Вольем 100 мл. воды и не закрывая крышки потушим минут 5.
Затем добавим еще 100 мл. воды и крахмал. Перемешаем, уменьшим огонь и закроем крышкой. Потушим минут 7-10. Кабачок должен остаться слегка хрустким, а мясо нежным. Соус получается густой, обволакивающий и очень вкусный.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мясное рагу с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рагу
Комментарии к рецепту
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Мясное рагу с молодыми овощами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю мясное рагу с молодыми овощами в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать мясное рагу с молодыми овощами, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Довольна рагу из свинины с овощами retseptyreceptov.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-svininy-s-ovoschami. Попробуйте приготовить.
Очень вкусный рецепт мясного рагу с молодыми овощами, буду рада воспользоваться рецептом.
Отличный рецепт:)
Обожаю мясное рагу с молодыми овощами
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!