Летнее овощное рагу

Рецепт летнего овощного рагу

Фотография готового блюда летнего овощного рагу

  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 178 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт летнего овощного рагу по-итальянски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим летнее овощное рагу

Ингредиенты на одна порция

  • перец сладкий - 3 шт.
  • баклажаны - 3 шт.
  • помидоры черри - 20 шт.
  • цукини - 3 шт.
  • морковь - 3
  • чеснок - 4 шт.
  • базилик - по вкусу
  • вино красное - 150 мл
  • оливковое масло - по вкусу
  • соль морская - по вкусу
  • перец черный - 1 щепотка

Шаги приготовления

  1. Готовим овощи: цукини и баклажаны нарезаем крупными квадратиками; перцы чистим от семян и также крупно нарезаем; чистим морковь и режем ее крупными кружочками; кольраби очищаем и натираем на крупной терке; лук и чеснок чистим и нарезаем крупными кусочками; у помидоров черри делаем надрез крестом на попке.

  2. Разогреваем оливковое масло на сковороде (отлично подойдет сковорода "вок"). Выкладываем на сковороду лук и чеснок, обжариваем их до золотистого цвета и выкладываем в казанчик. То же самое повторяем со всеми овощами по отдельности. Овощи не нужно жарить до готовности, а лишь до образования золотистой корочки.

  3. Когда все овощи выложены в казанчик добавляем в него нарезанный базилик, 3 ст. л. оливкового масла, вино, соль, перец, заливаем 1 ст. воды и ставим на небольшой огонь на 40 мин Готовое рагу раскладываем по глубоким мисочкам, сверху можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!)

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала овощное рагу со свининой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
vita99
vita99

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Пыркова Тася
Пыркова Тася

Спасибо!
Все здорово получилось!

teashi1987
teashi1987

Спасибо, lana92 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

oleksovskaya_98
oleksovskaya_98

Доброго!
Сегодня приготовила летнее овощное рагу по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

marianna97
marianna97

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

tustoro
tustoro

Просто замечательно…

Аня Плетенец
Аня Плетенец

А я готовлю по этому рецепту овощного рагу с капустой.

tanya
tanya

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Цикра Галя
Цикра Галя

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

lika
lika

Рецепт весьма кстати!

ofitit1981
ofitit1981

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

goloschuk_85
goloschuk_85

Мой самый любимый рецепт летнего овощного рагу!!!
Я тоже так готовлю!

marta
marta

А что вы нашли в летнем овощном рагу??? Мне, например, не очень понравилось:(

gedither1999
gedither1999

За рецепт спасибо

athat
athat

Lana92, замечательный рецепт летнего овощного рагу!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

alanzet1984
alanzet1984

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

erond1979
erond1979

Спасибо за рецепт
очень люблю летнее овощное рагу

chepovskaya_86
chepovskaya_86

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

malysevich_86
malysevich_86

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

lailluno1992
lailluno1992

Lana92!
Спасибо огромное за новенький рецептик летнего овощного рагу!!!

Похожие рецепты