Овощное рагу с фаршем и кабачками

Рецепт овощного рагу с фаршем и кабачками

Фотография готового блюда овощного рагу с фаршем и кабачками

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 168 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с кабачками и капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим овощное рагу с фаршем и кабачками

Ингредиенты на две порции

  • Фарш мясной - 300 г
  • Кабачок - 1 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картофель - 1-2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец острый - 1 шт.
  • Масло растительное - 1 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Летом так хочется побаловать себя и близких разнообразными овощными блюдами. Самыми любимыми, мне кажется, являются различные рагу. Для рагу подойдут любые сезонные овощи: кабачки, баклажаны, помидоры, лук, морковь и т. д. Предлагаю вам приготовить сытное и вкусное овощное рагу с фаршем и кабачками.

  2. Для приготовления рагу возьмите фарш и овощи. Если вы любите острые блюда, возьмите еще чеснок и жгучий перчик.

  3. Крупно порежем лук и морковь. Отправим их на сковороду с 1 ст. л. растительного масла на 5 минут.

    овощное рагу с фаршем и кабачками
  4. Теперь добавим фарш. Я отделяю небольшие кусочки и кладу поверх моркови и лука. Кусочки "схватываются" над паром и не рассыпаются в процессе готовки.

    овощное рагу с фаршем и кабачками
  5. Оставим фарш готовиться на 5-7 минут, а тем временем порежем баклажан и картофель. У меня картофель молодой, поэтому я его не чищу, а просто хорошо мою. Мне нравится добавлять картошку в рагу, она придает особенный вкус блюду. Рекомендую не резать овощи слишком мелко, иначе в конце приготовления они могут развалиться.

    овощное рагу с фаршем и кабачками
  6. Добавим баклажаны и картофель в сковороду. Видите, кусочки фарша "держат форму". Вольем немного воды, накроем крышкой и оставим тушиться на 5 минут.

    овощное рагу с фаршем и кабачками
  7. Теперь займемся кабачком. Если у вас свежий небольшой кабачок - не снимайте кожицу, а просто нарежьте кусочками. Если кабачок уже крупный - обрежьте шкурку и выньте семечки.

    овощное рагу с фаршем и кабачками
  8. Добавляем кабачки в сковороду, накрываем крышкой. Воды доливать не нужно, кабачок отдаст свой сок.

    овощное рагу с фаршем и кабачками
  9. Крупно порежем сладкий перец и помидор. Если вы хотите придать рагу с фаршем и кабачками остринку, добавьте мелко порезанный жгучий перчик.

    овощное рагу с фаршем и кабачками
  10. Переложим перчики и помидор в сковороду, добавим пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Посолим и поперчим по вкусу.

    овощное рагу с фаршем и кабачками
  11. Потушим рагу еще 5 минут под крышкой. Вот такое аппетитное и ароматное блюдо у нас получилось.

    овощное рагу с фаршем и кабачками
  12. Зовите родных и угощайтесь замечательным овощным рагу с фаршем и кабачками. Нежные овощи, пикантная остринка, сочные кусочки фарша - ну что еще нужно для чудесного семейного обеда! Добавляйте любимую зелень и наслаждайтесь!

    овощное рагу с фаршем и кабачками
  13. Приятного аппетита!

    овощное рагу с фаршем и кабачками

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала овощное рагу с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Шамаева Диана
Шамаева Диана

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

alena
alena

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

erererasi
erererasi

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Саша Тертышная
Саша Тертышная

Vintya_82, овощное рагу с фаршем и кабачками я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

abdiel1988
abdiel1988

Спасибочки vintya_82
попробуем обязательно

tatyana80
tatyana80

Vintya_82!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

tutant2001
tutant2001

Вот ещё нашла овощное рагу с капустой.

Щекина Дария
Щекина Дария

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

nuredi
nuredi

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

moleva_95
moleva_95

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить овощное рагу с фаршем и кабачками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

aida
aida

Это реально наслаждение

chizhovskaya_99
chizhovskaya_99

Спасибо большое!!!
очень понравилось овощное рагу с фаршем и кабачками,легко и просто.
Искренне спасибо, vintya_82.

amazy
amazy

Уверена маме понравится
все любители овощного рагу с фаршем и кабачками оценили!

Похожие рецепты