Рагу из курицы с колбасками и тыквой

Ингредиенты на четыре порции

Основа

• луковица средняя 1 шт.
• чеснок 3 зубчик
• бекон 150 г
• куриные бедра 6 шт.
• тыква 300 г
• охотничьи колбаски 150 г
• соль и перец по вкусу
• мука 1 ст.л.
• бульон или вода 150 мл
• сливки 33% 50 мл

Шаги приготовления

2. Мелко рубим бекон, лук и чеснок. Колбаски нарезаем кружочками поперек, курицу режем на небольшие кусочки. Тыкву режем кубиками со стороной примерно 1,5 см.

3. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до румяной корочки со всех сторон, по паре минут на заход. Перекладываем на тарелку.

   

4. Уменьшаем нагрев до средне-сильного и кладем в сотейник лук и бекон.

   

5. Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем колбаски и тыкву.

   

6. Жарим, помешивая, еще пару минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон или воду. Возвращаем в сотейник курицу, солим и перчим по вкусу.

   

7. Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве около 20 минут. В конце добавляем сливки, доводим до кипения и выключаем.

8. Подаем.

   

9. Приятного аппетита!