Сезонная осенне-зимняя тыква - отличный способ привнести красок в серые холодные будни средней полосы. А при добавлении в то же банальное рагу она придает еще и нежный вкус блюду. В сочетании с копченым вкусом колбасок вообще бомба получается.
В качестве гарнира тут будет хорошо картофельное пюре с разными добавками, кус-кус, булгур, рис или полента. Попробуйте приготовить рецепт запеченного рагу с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Мелко рубим бекон, лук и чеснок. Колбаски нарезаем кружочками поперек, курицу режем на небольшие кусочки. Тыкву режем кубиками со стороной примерно 1,5 см.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до румяной корочки со всех сторон, по паре минут на заход. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем нагрев до средне-сильного и кладем в сотейник лук и бекон.
Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем колбаски и тыкву.
Жарим, помешивая, еще пару минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон или воду. Возвращаем в сотейник курицу, солим и перчим по вкусу.
Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве около 20 минут. В конце добавляем сливки, доводим до кипения и выключаем.
Подаем.
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала фрикасе из курицы с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рагу
Комментарии к рецепту
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
ithedind1973, спасибо большое!!!)
Мммммммм, вкусняга какая!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рагу из курицы с колбасками и тыквой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Приготовила.
Едим.
Но от рагу из курицы с колбасками и тыквой я ожидала бО'льшего!!!
Рецепт рагу из курицы с колбасками и тыквой бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и http://retseptyreceptov.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-kuritsy-v-apelsinovom-souse.
Готовится элементарно)
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рагу из курицы с колбасками и тыквой. Спасибо за рецепт!
Ithedind1973, это просто волшебный рецепт!
Ой, ithedind1973.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))